Cuma, Mart 5, 2021
  • Formlar
    • Üye Formu
    • Öneri ve İstek Formu
    • Eğitim Başvuru Formu
  • Bize Ulaşın
  • Telif ve Gizlilik
Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği
  • Anasayfa
  • Kurumsal
    • Hakkımızda
    • Yönetim K Başkanı
    • Tüzük ve Belgeler
    • Kurumsal Kimlikler
  • Kurumsal Birimler
    • Yönetim Kurulu
    • İdari İşler Kurulu
    • Denetleme Kurulu
  • Faaliyetler
    • Projeler
    • Eğitimler
    • Etkinlikler
  • Bilgilendirme
    • Blog
    • Haberler
    • Duyurular
  • Medya
    • Foto Galeri
    • Video Galeri
  • İletişim
    • Bize Ulaşın
    • Formlar
      • Üye Formu
      • Öneri ve İstek Formu
      • Eğitim Başvuru Formu
No Result
View All Result
Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği
  • Anasayfa
  • Kurumsal
    • Hakkımızda
    • Yönetim K Başkanı
    • Tüzük ve Belgeler
    • Kurumsal Kimlikler
  • Kurumsal Birimler
    • Yönetim Kurulu
    • İdari İşler Kurulu
    • Denetleme Kurulu
  • Faaliyetler
    • Projeler
    • Eğitimler
    • Etkinlikler
  • Bilgilendirme
    • Blog
    • Haberler
    • Duyurular
  • Medya
    • Foto Galeri
    • Video Galeri
  • İletişim
    • Bize Ulaşın
    • Formlar
      • Üye Formu
      • Öneri ve İstek Formu
      • Eğitim Başvuru Formu
No Result
View All Result
Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği
No Result
View All Result
Home Bilgilendirme

Turizmde Genel Servis Kuralları Nelerdir ?

Turizmde Genel Servis Kuralları Nelerdir ?
0
SHARES
2.5k
VIEWS
PaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaşPaylaş

• Her zaman GÜLERYÜZLÜ olun.
• Her zaman saygılı olun.
• Unutmayın, MİSAFİR HER ZAMAN HAKLIDIR.
• Misafirlerimize her zaman zevkle hizmet ettiğinizi hissettirin.
• Davranışlarınızla misafiri rahatlatın.
• Konuşmalarınız kısa ve ölçülü olsun.
• Misafiri eleştirmeyin.
• Samimi olun, fakat mesafeli davranın.
• Misafirimizi dikkatle dinleyin ve dinlediğinizi belli edin.
• Kendi sorunlarınızı kesinlikle misafire anlatmayın.
• Başkalarını kötülemeyin.
• Siyasi, dini, üzücü v.b. konularda konuşmayın.
• Misafirden hiç bir şey istemeyin.
• Misafirlere yardımcı olun.
• Servisi misafirlerin sağından ve sağ elle yapın.
• Misafirin önünde eğilmeyin.
• Saat yönünde servis yapın.
• Boşları da sağ taraftan, sağ elle toplayın.
• Misafirin solundaki malzemeleri ise solundan sağ elle alın.
• Kirli tabakları misafirlerin arkasında sıyırın.
• Tabak ve diğer malzemeleri masaya koyarken nazik bir şekilde davranın.
• Maşa servisinin uygulandığı durumlarda saat yönünün tersinde ilerleyin ve soldan, sağ elle servis yapın.

Yiyeceklerin şeklini bozmayın.
Püre türü yiyecekleri kaşıkla alıp, tabağa çatalla sıyırarak servis edin.
• Masaya tabak servisinde; sol elde en fazla 2 tabak, sağ elde bir tabak taşıyın, bardakları kesinlikle elde taşımayın.
• Masaya götürülen malzemeleri ( tabaklar hariç ) kesinlikle elde taşımayın.
• Konuşan iki misafir arasına mümkün olduğunca girmeyin, başka bir imkan yoksa misafirlerden izin alarak masaya girin.
• Sağ taraftan yaklaşırken sağ ayak, sol taraftan yaklaşırken sol ayak öne konularak masaya girin.
• Tabak taşırken parmaklarınızı tabakların yiyecek gelen kısmına dokundurmayın.
• Bardakları alt kısımlarından nazikçe tutun.
• Çorba kase ve tabaklarını altlarına bir tabak koyarak taşıyın.
• İçecek servisinde yuvarlak tepsiler kullanın, tepsinizi sol elde taşıyın.
Tepside uzun malzemeler tepsinin arka tarafına konulmalı ( büyük su şişelerini tepside taşımayacağımızı unutmamalıyız ), alçak malzemeler ön tarafa yerleştirilmelidir.
Çay – kahve potlarının ağız kısımları tepsinin içine doğru bakmalıdır.
Tepsi vücuda yaslanmadan taşınmalıdır.

• Masadaki kırıntıların sıyrılmasında özel bir alet kullanılmıyorsa, kumaş bir peçeteyi maşaya sıkıştırıp sağ elinize alın.
Bir ekmek tabağını sol elinize alın misafirin uygun tarafından masaya girin,
Tabağı masa kenarının altına yaklaştırın,
Peçeteyi süpürge gibi kullanarak kırıntıları tabağın üzerine süpürün,
Süpürme bitince maşa ve peçeteyi tabağın üzerine koyarak masadan ayrılın.
• Bir adet dahi olsa içinde izmarit olan kül tablası hemen değiştirin.
Kirli kül tablası üzerine temiz kül tablası konularak değiştirilir.
Kirli kül tablasının üzerinde halen yanan bir sigara varsa misafirden izin istenmelidir ve kesinlikle sigaraya dokunulmamalıdır.
Kül tablaları boşaltılırken risk içerebilecek olaylardan kaçınılmalıdır.
İzmaritlerin iyice söndüğünden emin olmalıyız.

Kategoriler

  • Anasayfa
  • Kurumsal
    • Hakkımızda
    • Yönetim K Başkanı
    • Tüzük ve Belgeler
    • Kurumsal Kimlikler
  • Kurumsal Birimler
    • Yönetim Kurulu
    • İdari İşler Kurulu
    • Denetleme Kurulu
  • Faaliyetler
    • Projeler
    • Eğitimler
    • Etkinlikler
  • Bilgilendirme
    • Blog
    • Haberler
    • Duyurular
  • Medya
    • Foto Galeri
    • Video Galeri
  • İletişim
    • Bize Ulaşın
    • Formlar
      • Üye Formu
      • Öneri ve İstek Formu
      • Eğitim Başvuru Formu

Popüler İçerikler

  • Aşçı Yardımcısı Nedir ve Ne İş Yapar?

    Aşçı Yardımcısı Nedir ve Ne İş Yapar?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Garson Nedir ve Görevleri Nelerdir?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Temel Servis Teknikleri ve Çeşitleri Nelerdir ?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • TÜKAF Tanıtım Filmi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Komi Nedir ve Ne İş Yapar?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Tüm Kafeciler ve Organizasyoncular Derneği

DesingBy hKnkLc

Faydalı Linkler

  • İşkur
  • Kosgeb
  • Halk Eğitim
  • Çalışma Bakanlığı
  • Mesleki Yeterlilik Kurumu
  • Dernekler Dairesi Başkanlığı

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Kurumsal
    • Hakkımızda
    • Yönetim K Başkanı
    • Tüzük ve Belgeler
    • Kurumsal Kimlikler
  • Kurumsal Birimler
    • Yönetim Kurulu
    • İdari İşler Kurulu
    • Denetleme Kurulu
  • Faaliyetler
    • Projeler
    • Eğitimler
    • Etkinlikler
  • Bilgilendirme
    • Blog
    • Haberler
    • Duyurular
  • Medya
    • Foto Galeri
    • Video Galeri
  • İletişim
    • Bize Ulaşın
    • Formlar
      • Üye Formu
      • Öneri ve İstek Formu
      • Eğitim Başvuru Formu

DesingBy hKnkLc